Üdvözöljük a TriflaFarmon!
Szarvasgombakaland – vadászat és gasztrotúra.
Tartson velünk egy izgalmas szarvasgomba vadászatra a Budapesttől mindössze 35 km-re lévő farmunkra! Képzett kutyáinkkal átélhetik a szarvasgomba keresés izgalmát, akik a vadászat során végig szaglásszák a fák alatti földfelszínt és felkutatják az érett szarvasgombákat.
A vadászat után a friss, ízletes gombákat farmunk látványkonyháján azonnal felhasználjuk és rögtön belekóstolhatnak a szarvasgomba semmihez sem hasonlítható ízvilágába!
Gasztrotúránk programja
- Érkezéskor üdvözlőital
- Az ültetvény bemutatása, ismerkedés a szarvasgombákkal
- Szarvasgomba kereső túra a TriflaFarmon
- Négyfogásos szarvasgombás ételsor a környék boraival
Gasztrotúránkat 6-20 fő közötti csoportoknak ajánljuk június közepétől – novemberig, de akár 2 fővel is lehet csatlakozni. A program időtartama kb. 3-3,5 óra.
Részvételi díj hazai vendégeink számára : 32.900 Ft/fő
A szarvasgombák világa
A szarvasgombák a gazdanövénnyel szimbiózisban élő, föld alatti gombák, melyek közös életük során egymás fejlődését támogatják.
Szabálytalan alakú gumószerű termőtestüket a föld felszíne alatt 5-10 centiméter mélyen képzik, amely a világ legértékesebb gombatermése, elsősorban fűszerként használják. A gasztronómiában a konyha fekete gyémántjának, régiesebb nevén „triflának” is nevezik.
A különböző fajtáik eltérő életkörülményeket kedvelnek, ezért Európában természetes élőhelyeik is igen változatosak, legfőképpen Olaszországban, Franciaországban és az Isztria területén gyűjtik.
A szarvasgombák Magyarországon is igen elterjedtek vadon és néhány fajtájuk ültetvényes formában is termeszthető.
A szarvasgomba kereséséhez korábban sertéseket használtak, de nehéz kezelhetőségük miatt ma már leginkább képzett kutyák szagolják ki a szarvasgombát a föld alatt.
Rólunk
A TriflaFarm Közép-Európa egyik legnagyobb látogatható ültetvénye, ahol a Burgundi szarvasgomba – Tuber uncinatum – termesztésével foglalkozunk.
Családi kézben lévő szarvasgombafarmunk Budapesttől fél órára, a Gerecse hegység lábánál, festői dombok között bújik meg.
A vályogos-agyagos meszes talaj ideális a burgundi szarvasgombaspórákkal oltott gyökerű mogyoróbokrok, tölgyek és hársak fejlődéséhez.
A 4 hektáros birtokon 2013-ban 6500 facsemetét telepítettünk és a szakszerű gondozásnak köszönhetően 2018-ban kutyáink rátaláltak az első szarvasgombára!
Kutyáink
Hanno
Idős kora ellenére töretlen lelkesedéssel dolgozik
Csoki
Aki a farm első gombáját megtalálta.
Ikon
Az új nemzedék, a lelkes ifjú az „öregek” tapasztalatával.
Galéria
A túra
Konyhánkból
Történetünk
Galéria
A túra
Konyhánkból
Történetünk
Kapcsolat
Időpontfoglalás
