Üdvözöljük a TriflaFarmon!

Szarvasgombakaland – vadászat és gasztrotúra.

Tartson velünk egy izgalmas szarvasgomba vadászatra a Budapesttől mindössze 35 km-re lévő farmunkra! Képzett kutyáinkkal átélhetik a szarvasgomba keresés izgalmát, akik a vadászat során végig szaglásszák a fák alatti földfelszínt és felkutatják az érett szarvasgombákat.

A vadászat után a friss, ízletes gombákat farmunk látványkonyháján azonnal felhasználjuk és rögtön belekóstolhatnak a szarvasgomba semmihez sem hasonlítható ízvilágába!

Gasztrotúránk programja

  • Érkezéskor üdvözlőital
  • Az ültetvény bemutatása, ismerkedés a szarvasgombákkal
  • Szarvasgomba kereső túra a TriflaFarmon
  • Négyfogásos szarvasgombás ételsor a környék boraival

Gasztrotúránkat 6-20 fő közötti csoportoknak ajánljuk június közepétől – novemberig, de akár 2 fővel is lehet csatlakozni. A program időtartama kb. 3-3,5 óra.

Részvételi díj hazai vendégeink számára : 29.900 Ft/fő

 

A szarvasgombák világa

A szarvasgombák a gazdanövénnyel szimbiózisban élő, föld alatti gombák, melyek közös életük során egymás fejlődését támogatják.

Szabálytalan alakú gumószerű termőtestüket a föld felszíne alatt 5-10 centiméter mélyen képzik, amely a világ legértékesebb gombatermése, elsősorban fűszerként használják. A gasztronómiában a konyha fekete gyémántjának, régiesebb nevén „triflának” is nevezik.

A különböző fajtáik eltérő életkörülményeket kedvelnek, ezért Európában természetes élőhelyeik is igen változatosak, legfőképpen Olaszországban, Franciaországban és az Isztria területén gyűjtik.

A szarvasgombák Magyarországon is igen elterjedtek vadon és néhány fajtájuk ültetvényes formában is termeszthető.
A szarvasgomba kereséséhez korábban sertéseket használtak, de nehéz kezelhetőségük miatt ma már leginkább képzett kutyák szagolják ki a szarvasgombát a föld alatt.

Rólunk

A TriflaFarm Közép-Európa egyik legnagyobb látogatható ültetvénye, ahol a Burgundi szarvasgomba – Tuber uncinatum – termesztésével foglalkozunk.

Családi kézben lévő szarvasgombafarmunk Budapesttől fél órára, a Gerecse hegység lábánál, festői dombok között bújik meg.
A vályogos-agyagos meszes talaj ideális a burgundi szarvasgombaspórákkal oltott gyökerű mogyoróbokrok, tölgyek és hársak fejlődéséhez.

A 4 hektáros birtokon 2013-ban 6500 facsemetét telepítettünk és a szakszerű gondozásnak köszönhetően 2018-ban kutyáink rátaláltak az első szarvasgombára!

Kutyáink

Hanno

Idős kora ellenére töretlen lelkesedéssel dolgozik

Csoki

Aki a farm első gombáját megtalálta.

Ikon

Az új nemzedék, a lelkes ifjú az „öregek” tapasztalatával.

Galéria

Kapcsolat

Időpontfoglalás

 

triflafarm@gmail.com